ティラミスを作ってますよ。

1月12日(火)、午前9時過ぎ。雪が雨になりました。

ビーナスブリッジの外灯がこの時間でも点いています。

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10日(日)は晴れていたのですが寒くて、外に出ないで家にいました。

思いつきティラミスもどき - pochinokotodamaのブログ で、

ご紹介したティラミスもどき、に不満もあるし、

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フィンガービスケットもまだ残っているので、

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私にとって幸か不幸か測りかねますが、

おうち時間にティラミスを作るのだ、と配偶者。

何せ手先が不器用な私は、余計な手出しをしてはいけないと思い、

お手柔らかにお願いします、と念じるしかありません。 

 

イタリアで毎日作った本格ティラミスのレシピ! | Chicca Food

を参考にして、

泡だて器を出して来たり、何やかやゴチャゴチャして、

どれほど時間が経ったのか、はっきりしませんが、

出来たから撮るように言われたのがこちら。

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マスカポーネチーズがなくて、クリームチーズで代用しているのですが、

ビスケットの食感も申し分なく、クリーミーさも甘さも十二分。

ココアパウダーたっぷりの風味がおいしさを加速します。

身びいきになりますが、今まで食べたティラミスで一番おいしい!

また是非作って欲しいデザートになりました。

 

 

ティラミス作りの時、卵白が余ったので、

こちらを参考に

サクっシュワ〜でかわいい! 簡単メレンゲクッキーのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

下の写真のような、私の好物のメレンゲ菓子を作ってくれようとしたのですが、

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作り方を間違ってしまい、

砂糖を3回に分けて入れ、都度よく泡立てる

ところを、3回に分けずに初めに全部の砂糖を入れたため、

泡立てることができず、

生地を絞り袋にいれて絞り出しても、こんもりならず、

せんべいのように平らになってしまいました。

また、 

クッキングシートを敷いた天板に生地を絞り出す

ところを、クッキングシートを敷かなかったため、

焼きあがった生地がオーブンの天板にくっついてなかなか剥がせず、

お好み焼きのテコで剥がした結果が、なんとコチラ! 

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形は「もどき」でも「似非」でも全くありませんが、

味と風味は買ってきたものより優しくておいしい!

牛乳はかけないで、コーンフレークのように食べなさい、でした。

 

 

生クリームも余ったので、

こちらを参考にバターを作ります。

新鮮!生クリームから手作りバター1 by 料理人ken 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

20分ほど交代しながら、

手先の不器用な私でも、シャカシャカして出来たバターはこちら。

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塩は少しずつ味見をしながら入れました。 

トーストには、クリーミーで雑味のない優しいバターです。

 

今回はどれもおいしくて食べ過ぎが心配です、 

ストレッチをしただけではメタボに効きませんからね。