三宮にある上海料理の店が、テイクアウトをしていたら買ってみようと、
出かけたのが2月20日(土)。
ところが上海料理の店へ着く前に、生田新道で見つけたのが、
神仙閣 神戸店 のテイクアウトメニュー。
配偶者と私の二人はメニューにくぎ付けです。
20％OFFやで！「人気の６種盛」が税込みで4,320円やで！
しかも2月28日までやで、どないする？
上海料理は、また今度にして10秒もかからず「人気の６種盛」に決定。
テイクアウトしました「人気の６種盛」
真ん中は海老のマヨネーズ炒め。
真上は酢豚。(ここから時計回りに)
右上は鶏の唐揚げ。右下は玉子春巻。
左下はイカの天ぷら。左上は海老の甘辛炒め。
左上の海老の甘辛炒めは、本来のメニューは海老のチリソースですが、
私は辛いのが苦手なので、甘辛といっても殆ど辛味が薄い、
海老の甘辛炒めに変更してもらいました。
先ずは、この海老の甘辛炒めからいただきます。
ああ、この味や！
法事など集まりの後の食事といえば、中華料理。
おとな達がここの中華が美味しいと言っていれば、
こどもの私は、そうかと憶え込み、それが中華味の基準になりました。
海老の甘辛炒めは、その味が美味しく再現されています。
配偶者は玉子春巻を一口食べて、
この春巻き美味しい！やっぱり！皮に玉子をいっぱい使ってる！
と大はしゃぎ。
具材に何を使っているのか詳しくは分かりませんが、
量はたっぷりで、味は海老の甘辛炒めと同じように「美味しい」の基準味。
配偶者の知人のお父さんが神仙閣で働いておられるので、
その知人が玉子春巻の作り方を教えて欲しいと言ったところ、
「卵を10個用意して」と言われたので、
その時点で玉子春巻はあきらめた、と話された事があったそうで、
配偶者も自分で作るより買ったほうが良いのだそうです。
海老のマヨネーズ炒めのマヨネーズ味が、
酸っぱ過ぎず、くど過ぎず、良いあんばいです。
海老は、海老の甘辛炒めと同じように大きくプリプリで、風味もしっかり。
イカの天ぷら、久しぶりで懐かしい。
以前は時々、春日野道の「民生」で食べていました。
おいしいイカの香りにパリッとした衣が良いなぁ。
酢豚。
豚肉も野菜も固すぎず、かと言ってヨレすぎず、
ほんまにええ腕やなぁ、と納得します。
私と配偶者が大阪や京都で中華を食べる時、
この味が、「美味しい」の物差しになっているようです。
鶏の唐揚げ。
今では色んな味付けの唐揚げがある中では、
オーソドックスな味付けです。
ちょっとアクセントが足りないなぁ、という気がします。
ニューミュンヘンの唐揚げに馴染んでいるせいでしょうか。
美味しいものを食べると、
楽しいことを思ったり、
楽しかったことを思い出したりして、
お腹が温くなります。
今日２月26日(金)は朝から寒い雨ですが、
昨日25日は良い天気でビーナスブリッジの空には何本も飛行機雲。
今が花粉症のピークのようで、こんな晴れた日に風があると大変ですが、
もう少しの辛抱でしょうか。
