「パルプ・フィクション」のパンケーキを作ろう。

日曜日(7月8日)の午後2時ごろ、雲の切れ間から青空が見えますが、

蒸し暑い!

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7月7日の土曜日は、まだ雨が降っていたので外出する気も起きず、

有り合わせの晩ご飯にします。

クエンティン・タランティーノ監督の「パルプ・フィクション」という映画で、

日本で言うファミレスのような所で、

ジョン・トラボルタサミュエル・L・ジャクソンが、

朝食にパンケーキとスクランブルエッグとベーコンを食べるシーンがあり、

それがものすごく美味しそうに見えたので、作ることにしました。

オープニングのテーマ曲の

Dick Dale「Misirlou」です。

www.youtube.com

 

 ボールに小麦粉100gとベーキングパウダー4gを入れて軽く混ぜます。

粉をふるうのが面倒なので、空気を入れるために混ぜます。

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そこに三温糖大さじ1.5杯と塩ひとつまみを加えます。

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全卵1個を溶き混ぜた牛乳を注ぎながら、

ダマが出来ないようによくかき混ぜます。

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程よくとろりんと混ざれば、バニラエッセンスで甘い風味を付けて、

2時間ほど寝かせます。

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バターたっぷりで焼いたパンケーキにスクランブルエッグとベーコンを添えて、

晩ご飯ですが、イメージしていた映画の朝食のようになりました。

お好みでメープルシロップケチャップをかけて頂きます。

甘過ぎず、よく出来ました。焼き目が微妙ですが・・・。

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 小鉢は、ポテトサラダと茄の南蛮漬けです。

茄の南蛮漬けは、茄を油で揚げて甘酢につけます。甘酢はポン酢にお砂糖、お酢を入れて自分の好みの味にします。

ポテトサラダはハムもきゅうりも無い、タマネギと卵のシンプルなポテトサラダです。少しお酢が多めです。

だるい体をしゃんとさせたいので、どちらも酸味が普段より少し効いています。

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近畿地方は7月9日(月)に梅雨明け宣言が出ました。

これから暑い日が多くなるので、お酢の物が欲しくなりそうです。